INGREDIENTS:

• 4cl de Scotch whisky
• 1 cube de sucre ou une cuillere a cafe de sucre en poudre
• 2 traits d'angostura bitters
• 1 trait d'eau.

PREPARATION:

1. Placer le carre de sucre au fond du verre a whisky et l'arroser avec 2 traits de bitter et 1 trait d'eau gazeuse. Melanger jusqu'a dissolution complete du sucre.
2. Remplir le verre de glace et ajouter le whisky de son choix.
3. Decorer avec une demi-rondelle d'orange, un zest de citron et une cerise au marasquin.

COMMENTAIRES:

1. Histoire:
   Cree en 1884, le cocktail old fashioned marque les premisses du developpement de la culture des coktails. Sa recette reflete la simplicite des boissons de l'epoque, loin des melanges elabores qui suivirent, notamment apres la prohibition.