INGREDIENTS:

• 2 courges butternut
• 5/6 petites patates douces oranges
• 2 oignons (rouges si possible)
• 2 cubes de bouillon de legumes ou de volaille
• muscade (optionnel)
• cannelle (optionnel)
• 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive

PREPARATION:

1. Eplucher les butternut et les patates douces, debiter en gros morceaux et bien les laver.
2. Eplucher et decouper les oignons en gros morceaux
3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grosse casserole et faire revenir les oignons
4. Ajouter les butternut et les patates douces, les cubes de bouillon, saler et couvrir d'eau.
5. Laisser bouillir jusqu'a ce que les butternut et les patates douces s'ecrasent a la cuillere.
6. Mixer longuement pour obtenir un potage onctueux. Ajouter eventuellement un peu d'eau pour controler l'epaisseur du potage.

COMMENTAIRES: