INGREDIENTS:

• 2 blancs de poulet
• 2 oignons
• 3 poireaux
• 4 carottes
• 2 cuilleres a soupe de sauce soja
• 1 cuillere a cafe de poudre du curry
• 1 cuillere a soupe de graines de cumin
• 2 gousses d'ail
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 100g de nouilles de riz (optionnel)

PREPARATION:

1. Eplucher les poireaux et les oignons et les tailler en fines lanieres. (Diagonales pour le poireau, dans la longueur pour les carottes)
2. Faire revenir les oignons et les carottes dans un peu d'huile chaude.
3. Trancher le poulet en lamelles, l'ajouter dans la cocotte et faire revenir.
4. Ajouter les poireaux et l'ail et faire tomber.
5. Ajouter suffisament d'eau (1,5 L environ) avec le curry, la sauce soja, le cumin, le piment, les cubes, une pincee de sel et une grosse pincee de poivre de sichuan.
6. Laisser mijoter a feu moyen jusqu'a ce que les carottes soient cuites.
7. Ajouter les nouilles de riz eventuellement et prolonger la cuisson 4-5 min avant de servir.

COMMENTAIRES: