INGREDIENTS:

• 330gr de farine de sarrasin
• 75cl d'eau
• 10g de sel
• 1 oeuf

PREPARATION:

1. Melanger la farine et le sel dans un saladier
2. Ajouter l'eau en 2 ou 3 fois en melangeant au fur et a mesure pour obtenir une pate homogene
3. Ajouter l'oeuf et melanger
4. Laisser reposer 2h

COMMENTAIRES:

1. Richard:
   Pour la garniture: Jambon, fromage, et poele de courgettes rapees (revenues dans un peu d'huile avec du sel et du poivre)
2. Richard:
   Pour la garniture: Poelee d'oignon-poivron (revenus dans un peu d'huile avec du concentre de tomate, piment d'espelette, sel, deglace au vin blanc) + haddock poele + une pointe de pesto.