INGREDIENTS:

• 500g de pomme de terre
• 2 filets de poisson type eglefin
• 1 oignon
• 25cl de creme liquide
• 1 cuillere a soupe d'huile vegetale
• 5cm de gingembre
• 1 chili rouge
• 1 cube de bouillon de legume
• 2 cuilleres a soupe de jus de citron
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillere a soupe de Garam Masala
• 1/2 cuillere a soupe de curcuma
• 30g de beurre
• 2 oignons verts
• 10g de coriandre

PREPARATION:

1. Prechauffer le four a 150degC
2. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les mettres a cuire dans de l'eau salee (environ 15 min de cuisson). En fin de cuisson, egouter , ajouter 15g de beurre, ecraser en puree et reserver.
3. Emincer finement l'oignon. Reduire en puree l'ail. Eplucher le gingembre et le raper a la microplane. Emincer le chili.
4. Dans une poele, faire chauffer l'huile a feu moyen-vif et faire revenir l'oignon jusqu'a ce qu'il soit fondant.
5. Dans la poele, ajouter l'ail , le chili et le gingembre et faire revenir 2min.
6. Ajouter le garam masala, le curcuma, le jus de citron, le cube de bouillon de legume, la creme liquide, une pointe de sel et de poivre. Laisser epaissir a feu moyen-doux pendant 10min.
7. Pendant ce temps, beurrer un plat avec ce qu'il reste de beurre.
8. Secher avec du papier les filets de poisson et les decouper en gros morceaux (3x3cm). Ciseler la coriandre. Melanger le poisson et la coriandre dans le plat beurre.
9. Quand la creme est suffisament onctueuse, verser sur le poisson en verifiant que la garniture est equitablement repartie.
10. Etaler la puree de pomme de terre par dessus et parsemer la puree de graines de nigelle.
11. Mettre au four 15-20min jusqu'a ce que la puree soit bien doree. Le poisson sera suffisament cuit dessous.
12. Emincer les oignons verts et en parsemer la fish pie en servant.

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