INGREDIENTS:

• 1,2kg de pommes
• 50g de farine
• 20g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 20g de beurre + de quoi beurrer le moule
• Cannelle (facultative)

PREPARATION:

1. Éplucher les pommes, Enlever le trognon et couper en lamelles de 1mm à 2mm d'épaisseur. Disposer dans un moule à cake en couvrant au maximum les espaces.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique et la canelle. Ajouter 3 oeufs et mélanger à nouveau au fouet. Ajouter le lait et le beurre et mélanger encore.
3. Répartir équitablement l'appareil sur les pommes. Enfourner à 200°C pendant 45min.
4. Encore meilleur froid.

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