INGREDIENTS:

• 1 grosse gousse d ail
• 6 filets d'anchois
• 1 cuillère à café de capres
• 1 boite de tomates entières (400g.)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d'olives
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 1 fond de vin blanc (optionnel)

PREPARATION:

1. Emincer très finement l'ail et le faire revenir à la poele.
2. Quand l'ail commence à se colorer légèrement, ajouter les anchois et les faire fondre
3. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 1 minute
4. Ajouter le contenu de la boite de tomate, les olives et les capres et laisser réduire.

COMMENTAIRES:

1. Non orthodoxe mais c&:
   
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2. 039;est pas mal aussi avec du poivron:
   
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